omschrijving

Warm vegetarisch voorgerecht voor 8 personen 

ingrediënten

8 grote tomaten

250 gr (evt. magere) kwark

zout

peper

100 gr oude geraspte kaas (of evt. een pittige 20plus / 30plus geraspte kaas)

2 eetl dille

2 eetl peterselie

2 theel oregano

voorbereiding

De oven voorverwarmen op 200 graden C.

bereidingswijze

Snij het kapje van de tomaten en hol de tomaten uit, waarna de binnenkant bestrooid wordt met zout en peper.

Doe het vruchtvlees en de tomatenkapjes (fijngemaakt) in een kom en voeg dille, peterselie, oregano, 35 gr kaas en kwark toe.

Maak hiervan een smeuige massa.

Verdeel dit mengsel over de 8 tomaten en bestrooi de tomaten met de rest van de geraspte kaas.

Zet de tomaten gedurende 15 minuten in een vuurvaste schaal in de oven en laat ze goed warm worden.